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步骤 1：
猪蹄肉去骨，放入用姜，葱，盐用煮滚的水锅，再用小火泡1个半小时，待凉。
步骤 2：
然后将肉切成薄片。
步骤 3：
酱汁部分：姜泥，蒜泥，葱段，芫西，红椒切粒，加入上汤，酒，生抽，老抽，镇江醋，麻油，胡椒粉等搅拌。
香卤招财蹄
广式猪脚姜
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莲藕焖猪蹄
焖猪脚
红烧猪蹄
金榜题名 | 酱卤猪蹄
酱卤猪蹄
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