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朴实滴家炖鲤鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲤鱼 900克
- 葱 50克
- 姜 50克
- 蒜 50克
- 酱油
- 盐
- 鸡精
- 醋
- 料酒
- 牛奶
- 花椒
- 大料
朴实滴家炖鲤鱼的做法步骤
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步骤 1：
葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。
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步骤 2：
炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。
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步骤 3：
放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~
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步骤 4：
大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。
