上素娃娃菜的做法步骤

• 步骤 1：

  娃娃菜掰开，或对剖再对剖开

• 步骤 2：

  煮一锅开水，加入少许生油，少许食盐，把菜放进去煮

• 步骤 3：

  菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下

• 步骤 4：

  娃娃菜煮熟后捞起装盘备用

• 步骤 5：

  煮菜的同时可做另一准备：打一个蛋清

• 步骤 6：

  用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽，少许生粉，加入一碗清水搅匀成欠汁

• 步骤 7：

  把香菇、胡萝卜分别切碎

• 步骤 8：

  热锅将欠汁倒入煮开，再将香菇粒和胡萝卜粒倒入，小火，轻轻翻炒，看到欠汁越来越稠的时候，将蛋清倒入，迅速划散，关火

• 步骤 9：

  将煮好的欠汁浇在娃娃菜上，完成。