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茄汁娃娃菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 娃娃菜 2棵（约400克）
- 长茄子 1个（约200克）
- 番茄 2个（约200克）
- 食用油 2匙
- 番茄酱 2匙
- 盐 适量
- 酱油 少许
- 葱姜蒜末 少许
茄汁娃娃菜的做法步骤
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步骤 1：
食材洗净备好，娃娃菜撕成片，茄子、番茄切块。
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步骤 2：
炒锅稍预热，倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
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步骤 3：
放入茄子，快速翻炒，待茄肉颜色略泛黄时放入番茄，加适量水，中火焖3分钟左右。
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步骤 4：
待茄子变得较软、番茄已炒出汁水时放入娃娃菜，快炒几下使食材均匀混合在一起，加入适量盐和2小匙番茄酱，继续翻炒。
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步骤 5：
娃娃菜变得半透明时点几滴酱油提香调色，再炒约2分钟，起锅装盘即可。
