黔味大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾需抽掉虾线，以免腥味重.

• 步骤 2：

  先将大虾洗净，剪去虾脚和须子，去掉虾线，去虾线的方法很简单,用牙签在虾头第一节正中处往下跳出.再用手轻轻的往外拉就OK.

• 步骤 3：

  拉出的虾线.不管虾子怎样烹饪.这一步是不可少的

• 步骤 4：

  糍粑辣子,姜.葱.蒜,干辣椒

• 步骤 5：

  清理干净的虾子.

• 步骤 6：

  锅里放油烧热爆炒虾子.

• 步骤 7：

  随后把锅洗净重新倒油,炒姜.葱.蒜.干辣子.

• 步骤 8：

  放花椒粉

• 步骤 9：

  酱油、白糖、醋、味精.鸡汤..

• 步骤 10：

  再将虾下锅炒入味

• 步骤 11：

  放入糍粑辣子(或者红油).麻油即成。

• 步骤 12：

  起锅.