肉末豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  肉末少加点盐、料酒、湿淀粉腌一会儿。

• 步骤 2：

  将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片。

• 步骤 3：

  炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，再放入肉末煸炒。

• 步骤 4：

  加鲜汤、料酒和豆腐，炖至汤汁奶白。

• 步骤 5：

  撒入蒜苔段稍炖，加入盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾芡，出锅即可。