西瓜皮虾皮鸡蛋饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  虾皮洗净跟鸡蛋液，盐混在一起打散。

• 步骤 2：

  炒锅注油烧热，下虾皮鸡蛋液摊熟，用锅铲捣碎。

• 步骤 3：

  关火后加点鲜贝露、葱姜末、香油拌匀，晾凉。

• 步骤 4：

  西瓜皮去掉外面的绿衣和里面的红壤，洗净控干。

• 步骤 5：

  一根黄瓜洗净备用。

• 步骤 6：

  将西瓜皮和黄瓜都用擦板擦成丝。

• 步骤 7：

  加点盐煞出大部分的水分后，用手撰干后拌入炒好的鸡蛋里，成为馅料。

• 步骤 8：

  包成饺子下锅煮熟就好啦。