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步骤 1:
材料:米饭 蛋 豌豆 蟹肉丁 盐 味精做法:锅烧热倒入少许油,将一半蛋液倒入,迅速加入米饭,在蛋液未凝固之前让米饭都包上蛋液. 翻炒至感觉米饭要蹦起来状态,加入盐继续翻炒. 关火倒入剩下的蛋液拌匀,重新开大火继续翻炒均匀 加入辅料再翻炒至米饭开始发烫,看见米饭会蹦弹样,加入味精拌匀即可.
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