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老醋花生收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花生
- 香菜
- 黄瓜
- 糖
- 盐
- 镇江香醋
- 白醋
老醋花生的做法步骤
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步骤 1：
把花生米炸熟晾凉。黄瓜切和花生大小的丁，香菜切碎。
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步骤 2：
把主料和调料都加入一个碗里拌匀即可。
花生用油炒过是脂肪含量很高的，吃多了发胖不说还会上火，生病。但花生本身没错，它有很高的营养价值，矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能，花生其实是一种营养食品 。 不吃吸收不到这些营养，吃了又怕生病发胖，那怎么办？炸的，可以呀，没问题，我们想办法把它变得营养。那就是花生的“天仙配”——醋。炸花生米中加入镇江香醋或老醋，软化油脂蛋白使之成为优质蛋白容易吸收，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，即解了嘴馋，又强壮了身体，真是两全齐美吧。
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