酸奶戚风卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到湿性发泡。

• 步骤 2：

  蛋黄依次加入糖，酸奶，油，粉，盐拌匀。

• 步骤 3：

  先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀，不要划圈。

• 步骤 4：

  烤盘铺上油布，倒上蛋糊，抹平，震出气泡。

• 步骤 5：

  150度烤20分钟左右,出炉后倒扣撕出油布,等稍凉后刷上草莓酱,卷起即成.