红豆紫米露好吃的秘诀无他,就是要完全遵循古法来熬煮,要用上二个小时慢慢熬,让红豆煮到相当软绵的程度,却又保持红豆的形状,放在口中轻轻一咬就化,红豆的香气自然地在口中散开来,搭配着不腻口的甜汤,令人感觉窝心
月经期间免疫力会下降,不仅容易感冒,身体的抗压性也差,更要注重身体的保养,建议可多吃『红豆紫米露』
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步骤 1:
花生、紫米、红豆提前浸泡半天;
步骤 2:
山药削皮,切块;
步骤 3:
坐一锅水,水开后把所有材料倒进锅里,搅拌几圈,待开锅后转小火慢慢煮;
步骤 4:
等豆子和山药都煮了就差不多了,中间还要搅拌几次,这样可以让汤更乱乎;