微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
蜂蜜珍珠糖面包收藏
浏览 197846
收藏 99
时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 高粉 300克
- 黄油 30克
- 牛奶 165克
- 酵母 5克
- 盐 3克
- 鸡蛋液 30克
- 珍珠糖 适量
- 蜂蜜 45克
蜂蜜珍珠糖面包的做法步骤
-
步骤 1：
把所有的原料（除黄油和珍珠糖外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
-
步骤 2：
发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。
-
步骤 3：
纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。
-
步骤 4：
在小面包表面刷一层蛋液，用剪刀剪一个十字，散上珍珠糖。
-
步骤 5：
烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（面包上色后盖上锡纸）。
