中奖咯--焦糖布丁(附模具清洗方法)的做法步骤

• 步骤 1：

  焦糖制作：将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中； 把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；倒入热水立马搅拌后，离火，趁热倒入模具中。

• 步骤 2：

  布丁制作：鸡蛋加入香草精和二分之一细砂糖轻轻搅拌均匀。 牛奶加二分之一细砂糖煮至沸腾后离火。

• 步骤 3：

  将温热的牛奶缓缓倒入蛋液中。 将两次过筛的蛋奶液倒入模具中。如有大气泡可用牙签戳破

• 步骤 4：

  烘烤： 将模具放入垫了布烤盘后，在烤盘中注入热水。 烤箱中下层160度，40分钟即可。

• 步骤 5：

  放入冰箱冷藏关于倒扣：从冰箱取出后，用牙签在模具周围划一圈，倒扣在盘子中就可以享用了。