辣萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉加水，用小火在锅里熬成糊状，晾凉；

• 步骤 2：

  白萝卜洗净，去皮，切成方块；

• 步骤 3：

  萝卜块加盐拌匀，腌制半天，中间翻动几次；

• 步骤 4：

  腌好的萝卜用水冲洗，然后放在通风处晾至表皮干爽；

• 步骤 5：

  韭菜洗净控干，切段；洋葱切丝；梨和苹果削皮切丝；葱姜蒜切小碎粒；

• 步骤 6：

  把鱼露和辣椒粉拌匀，然后添加米糊、白糖、虾米和5中所有材料搅拌均匀，成为泡菜料；

• 步骤 7：

  把表皮风干的白萝卜块和泡菜料拌匀，装在无水无油密闭的容器中即可。