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越式烤牛肉片收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉8两
- 沾酱材料：
- 1大匙
- 小蕃茄2粒(切半)
- 洋葱片1/4杯
- 鱼露1又1/2大匙
- 柠檬汁1大匙
- 冷开水1/2小匙
- 香菜末1大匙
- 酱油1/3小匙
- 胡椒粉少许
- 酒少许
- 盐1/4小匙
越式烤牛肉片的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉切成1公分厚片，加入调味料腌约半小时备用。
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步骤 2：
将牛肉片放在炭火上烤到个人喜欢的熟度。
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步骤 3：
将沾酱材料中的辣椒片、小番茄、洋葱片以小火炒至稍焦后，与鱼露、柠檬汁、冷开水一起放入果汁机中搅打，倒入小碟子中，再放入香菜末略拌匀，即为沾酱。
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步骤 4：
烤好的牛肉片装入盘子中，吃的时候，可以直接将沾酱倒入，也可以沾取方式食用。
