麻油牛腰的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。

• 步骤 2：

  花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。

• 步骤 3：

  将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。

• 步骤 4：

  炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香，放入作法3的牛腰以大火炒2分钟，加入调味料转中火炒3分钟即完成。