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红烧栗子牛腩收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛腩500g
- 栗子150g
- 芥菜150g
- 葱段30g
- 蒜头15g
- 香菜叶少许
- 高汤5杯
- 酱油膏5大匙
- 蕃茄酱1大匙
- 冰糖3大匙
- 米酒3大匙
- 卤包1包
- 白胡椒粉2小匙
红烧栗子牛腩的做法步骤
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步骤 1：
葱、蒜入油锅炸至金黄色香味溢出备用；芥菜切片汆烫，回炒铺盘底备用。
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步骤 2：
牛腩切段、汆烫去血水后洗净备用；栗子泡水至软，挑去壳杂备用。
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步骤 3：
热锅，放入作法的葱蒜、调味料炒香后，倒入高汤煮滚，再加入牛腩以小火煮60分钟。
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步骤 4：
加入栗子续煮40分钟，即可盛盘，点缀上香菜即完成。
