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传统牛肉汉堡肉饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛绞肉 500公克
- 鸡蛋 1颗
- 洋葱末 100公克
- 姜末 5公克
- 去边白吐司 2片
- 牛奶 120cc
- 板油末 80公克
- 太白粉 2小匙
- 洋葱丝 1/4个
- 蕃茄片 12片
- 小黄瓜 12片
- 美生菜片 1/4个
- 奶油 3大匙
- 盐 1/2小匙
- 胡椒 1小匙
- 豆蔻粉 少许
- 汉堡酸辣酱 适量
传统牛肉汉堡肉饼的做法步骤
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步骤 1：
去边白吐司面包沾牛奶挤干备用。
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步骤 2：
取锅，放奶油以大火煮融后，加入洋葱末炒至呈金黄色捞出沥干备用。
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步骤 3：
将除汉堡酸辣酱以外的调味料、绞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋葱末混合后分成6份，各捏成肉饼状备用。
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步骤 4：
取锅，放入奶油，再将作法3的肉饼以大火煎至定型且熟透，即可盛盘。
