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步骤 1:
瘦肉切长条(切片或切块皆可),与鱼浆一起搅拌均匀备用。
步骤 2:
煮1锅水,水滚后将拌好鱼浆的肉片投入,煮至浮起捞出即可。
步骤 3:
另准备1锅高汤,加入调味料调味,以太白粉水芶芡,再把做好肉羹、笋丝等加入,最后倒入蛋液作成蛋花即可。
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