蒜泥白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将五花肉洗净，如果体积太大，可以先切半。

• 步骤 2：

  将五花肉放入锅中,即可加入冷水，水量必须盖过五花肉。

• 步骤 3：

  用大火煮沸后，转中火煮约8∼10分钟。

• 步骤 4：

  将筷子戳入五花肉中，再出时猪肉不会流出血水即可(需依肉片厚薄度增减时间)。

• 步骤 5：

  将煮熟的肉取出待微凉后，切薄片排入盘中。

• 步骤 6：

  将大蒜洗净切末与其他调味料一起搅拌均匀成调味沾酱。