红烧白菜蹄膀的做法步骤

• 步骤 1：

  蹄膀和购买时所附带的卤汁一起入电锅蒸约30∼40分钟，蒸至熟透，取出，将卤汁倒入预备的大碗内备用。

• 步骤 2：

  白菜洗净后切块，取一汤锅，烧水至滚沸后放入作法2的白菜，稍微汆烫即捞起。

• 步骤 3：

  作法1的蹄膀先用刀或剪刀轻划几刀再装盘。

• 步骤 4：

  取锅，将作法1的备用卤汁倒入并煮至滚沸，再放入作法2的白菜煮约3分钟至滚沸时，以太白粉水均匀勾芡，起锅前滴入适量香油，淋至作法4的蹄膀上即可。