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味噌回锅肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪五花肉片150公克
- 高丽菜150公克
- 青椒1/2颗
- 红甜椒1/2颗
- 蒜2颗
- 葱2支
- 豆瓣酱1小匙
- 赤味噌20公克
- 糖1小匙
- 酒15㏄
味噌回锅肉的做法步骤
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步骤 1：
高丽菜撕成适当片状；甜椒去籽切成片状；蒜头切片、葱切段备用。
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步骤 2：
将所有调味料混合均匀备用。
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步骤 3：
热锅，倒入适量的沙拉油，将蒜片、葱段炒香后，加入高丽菜以大火拌炒一下，盛起备用。
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步骤 4：
将作法3的锅中再倒入适量沙拉油，放入肉片以中火炒至上色，加入青椒、红甜椒拌炒后转小火，倒入作法2的调味酱拌炒均匀，最后加入作法3的高丽菜拌炒一下即可。
