蛋黄馄饨馅的做法步骤

• 步骤 1：

  赤肉及肥肉切丁(约0.5立方公分大小)。

• 步骤 2：

  咸蛋黄每颗平均切成8份备用。

• 步骤 3：

  将赤肉放入盆中摔打搅拌至有黏性后，加入调味料A一起搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入肥肉、葱花、姜末及调味料B一起拌匀即可。

• 步骤 5：

  用大的、薄的馄饨皮包成馄饨，煮一锅水，水开后丢入馄饨，小火滚约4分钟即可。