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步骤 1:
将抓麻用材料,用力拌打至黏稠度,与小排一起抓麻均匀,再放入150℃六分满的油锅中,以中火炸到全熟后,捞起备用。
步骤 2:
将蒜头炸至金黄色;葱切段,备用。
步骤 3:
另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成捲曲状,再放入胡椒、做法2的葱段、蒜头和三杯酱汁拌炒均匀。
步骤 4:
加入小排一起拌炒,在收汁前,加入碗豆荚、九层塔拌炒即可。
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