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酱香鸡翅收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 一斤
- 姜丝 适量
- 蒜 适量
- 酱油 少许
- 糖 少许
- 米酒 少许
- 甜面酱 适量
- 植物油 适量
酱香鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
用酱油、糖、米酒先将鸡翅腌制一段时间，可在鸡翅表面划痕更易入味；
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步骤 2：
起油锅，下蒜爆香，放入鸡翅翻炒几下，倒入甜面酱、米酒与姜丝翻炒；加水盖锅，焖十分钟以上，揭盖直到收汁。
小贴士
1.希望鸡翅不那么油的，可省略腌制步骤，放凉水与鸡翅，煮沸后捞出鸡翅再按上述步骤烹制，为了入味，烹制的时间要长一些；
2.如果中途汁收干，但时间还不够，可加少量热水。
