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五花肉炒豆干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄金官印豆干3块
- 五花肉200公克
- 珠葱100公克
- 辣椒1条
- 沙拉油1大匙
- 淡酱油2大匙
- 砂糖1/2小匙
- 鸡粉1/4小匙
- 盐少许
- 米酒1大匙
- 胡椒粉少许
五花肉炒豆干的做法步骤
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步骤 1：
黄金官印豆干和五花肉洗净后切条；珠葱切段；辣椒切丝，备用。
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步骤 2：
取作法1的黄金官印豆干条放入油锅中炸至上色，捞起沥油，备用。
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步骤 3：
热锅，放入1大匙沙拉油烧热，加进作法1的五花肉条，以中火炒至微焦，再加入作法1的珠葱段葱白部份爆香。
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步骤 4：
放入作法1的辣椒丝、作法2的黄金官印豆干条与所有的调味料，炒至入味时放进作法1的珠葱葱尾部分，拌炒几下即可熄火起锅。
