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步骤 1:
葱洗净切段;芥兰菜洗净、沥干水份;粉丝泡水至软,备用。
步骤 2:
蹄膀洗净切大块,放入滚水中汆烫去杂质后,捞起用清水洗净,备用。
步骤 3:
取一砂锅,放入作法1的葱段、作法2的蹄膀与老姜片,再加入600㏄的水,以中火煮滚后,转微火煨煮约1小时,加入调味料拌匀,续煨约1小时。
步骤 4:
于作法3的锅中加入作法1的青菜与粉丝,用小火煮约1分钟即可。
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