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卤汁炒面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 粗油面300公克
- 瘦肉100公克
- 洋葱80公克
- 青葱15公克
- 香菇20公克
- 红萝卜15公克
- 肉臊卤汁100cc
- 盐少许
- 鸡粉少许
- 糖1/4小匙
- 白胡椒粉少许
- 乌醋1小匙
- 香油1/2小匙
卤汁炒面的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉洗净切丝；洋葱去皮切丝；香菇泡软后切丝；红萝卜去皮切丝；青葱切段区分葱白、葱绿，备用。
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步骤 2：
热锅，倒入1大匙油，放入作法1的葱白爆香，在放入肉丝、洋葱丝、红萝卜丝与香菇丝炒香且肉色变白。
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步骤 3：
放入粗油面拌炒开，加入肉臊卤汁、所有调味料、作法1的葱绿炒至入味即可。
