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荷叶蒸排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨300公克
- 干荷叶1张
- 蒜末20公克
- 姜末10公克
- 蒸肉粉3大匙
- 香油1大匙
- 沙茶酱1大匙
- 甜面酱1大匙
- 酒酿1大匙
- 花椒粉1/2小匙
- 细糖1小匙
荷叶蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨剁小块，洗净后沥干备用。
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步骤 2：
干荷叶用热水泡软后，洗净舖至小蒸笼上备用。
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步骤 3：
将排骨及姜末、蒜末与所有腌料一起拌匀后，腌渍约10分钟，加入香油略拌匀后加入蒸肉粉拌匀。
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步骤 4：
将作法3拌好的排骨放入作法2的荷叶上。
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步骤 5：
将作法4放入蒸锅中，以大火蒸约30分钟后即可。
