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土司肉丸收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 去边土司6片
- 绞肉80公克
- 姜末1茶匙
- 葱末1/2茶匙
- 全蛋1个
- 太白粉1茶匙
- 炸油适量
- 盐1/2茶匙
- 糖1/4茶匙
- 胡椒粉1/4茶匙
- 香油1/2茶匙
- 胡椒盐少许
土司肉丸的做法步骤
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步骤 1：
先将去边土司泡水3分钟，再挤干水份，备用。
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步骤 2：
将绞肉放置容器内，加入盐搅拌，再摔打数十下。
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步骤 3：
在作法2中加入蛋及其余调味料，搅拌均匀后，加入作法1的去边土司及太白粉混合。
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步骤 4：
将炸油烧热约160℃后熄火，将作法3的馅料挤成重约20公克重的丸子，放入锅内炸约2分钟，再开中火炸约30秒，即可捞起沥干。
