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步骤 1:
圆白菜切丝,鸡蛋打散,粉丝泡发,大蒜拍扁切碎
步骤 2:
肉丝中加入酱油,糖,料酒,淀粉拌匀,腌制10分钟
步骤 3:
锅内热油,六成热时下入鸡蛋,迅速划散,盛出备用
步骤 4:
用锅内的余油,将肉丝迅速炒至变色,加入粉丝,迅速炒匀
步骤 5:
下入圆白菜丝与大蒜末炒匀 加入鸡蛋,加入盐,鸡精调味,临起锅时烹入少许醋炒匀即可
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