水煮鸡片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉切成薄片备用。

• 步骤 2：

  

  准备好配料，郫县豆瓣酱，蒜末，蒜片，姜片，干辣椒，花椒，辣椒面。

• 步骤 3：

  

  黄豆芽放开水锅中焯熟，盛出铺在容器底部。

• 步骤 4：

  

  锅中放油，油热后放入配料中小火煸炒。

• 步骤 5：

  

  倒入1大勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油。

• 步骤 6：

  

  倒入适量开水煮沸。

• 步骤 7：

  

  一片一片下入鸡胸肉片，等水再沸腾，鸡肉片变色就熟了。

• 步骤 8：

  

  将鸡片和汤一起倒进铺好黄豆芽的容器中。铺上辣椒面，干辣椒段，花椒。锅中热油，烧到油刚刚冒烟，关火，浇到表面就做好了。

• 步骤 9：

  

  成品图