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步骤 1:
虾去掉头部挑去虾线清洗干净备用。
步骤 2:
先把虾腌制下,虾里放入料酒。
步骤 3:
放入生抽和盐。
步骤 4:
搅拌均匀腌制半小时入味。
步骤 5:
胡萝卜、葱、蒜切片,姜切丝,辣椒切小段。
步骤 6:
炒锅里倒入适量的食用油,放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒翻炒出香味。
步骤 7:
倒入腌制好的虾,翻炒变色后加入料酒。
步骤 8:
加入蚝油。
步骤 9:
翻炒均匀后倒入半碗热水,炖煮5分钟左右。
步骤 10:
最后放入胡萝卜片和青豆,少许盐,翻炒断生即可。
步骤 11:
成品图,鲜香入味,营养丰富!
虾提前腌制下会更入味,辣椒随个人口味适量增减。腌制时放了盐,在炒制时盐要酌情添加。菜品麻辣过瘾,鲜美入味,营养丰富!
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