适合夏天吃的清淡小炒~丝瓜炒蛏子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青瓜3块钱，蛏子14块，豆腐2块钱

• 步骤 2：

  

  丝瓜刮皮去囊，切块

• 步骤 3：

  

  烧开水焯一下

• 步骤 4：

  

  捞出来过凉水

• 步骤 5：

  

  蛏子也是焯一下，开口后捞出来过凉，取出螺肉洗净备用

• 步骤 6：

  

  豆腐切小块，表皮煎黄备用

• 步骤 7：

  

  调个酱汁，小半勺生抽，小半勺蚝油，小半勺盐，小半勺糖，一小勺生粉，两勺料酒两勺水，拌匀

• 步骤 8：

  

  油烧热爆下姜蒜，把豆腐和蛏子炒几下

• 步骤 9：

  

  先把豆腐和蛏子炒炒，倒入酱汁焖一下，让豆腐吸收酱汁，最后再加丝瓜

• 步骤 10：

  

  盖上盖子焖两分钟

• 步骤 11：

  

  出锅了，清爽鲜脆不油腻，特别适合夏天吃