蚝油鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡翅切好，以酱油腌入味。

• 步骤 2：

  将调味料及太白粉水调好。

• 步骤 3：

  葱切段，姜切片备用，另外青江菜以滚水川烫过备用。

• 步骤 4：

  起油锅，油热后将腌好之鸡翅放入过油，待颜色变黄即盛起备用。

• 步骤 5：

  原来的油锅，放入葱、姜及辣椒爆香。

• 步骤 6：

  加入鸡翅、调味料，以小火慢炖10∼15分钟，起锅时滴少许麻油，即可盛起放入盘中。

• 步骤 7：

  青江菜摆旁边装饰。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。