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黄金卤汁咖哩鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉300公克
- 马铃薯1个
- 红萝卜1/2条
- 洋葱1/2个
- 奶油20公克
- 咖哩粉20公克
- 黄金卤肉汁300㏄
- 水300㏄
- 月桂叶2片
- 椰浆1/2罐
- 酱油1大匙
- 太白粉1大匙
- 米酒1/4小匙
黄金卤汁咖哩鸡的做法步骤
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步骤 1：
将鸡胸肉洗净，切成5公分小丁，加入腌料拌抓均匀，入滚水汆烫后捞出备用。
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步骤 2：
马铃薯、红萝卜去皮，切成1公分小丁，入滚水汆烫10分钟；洋葱切丁备用。
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步骤 3：
锅烧热，放入奶油、洋葱丁以小火炒香，再放咖哩粉炒香，加入黄金卤肉汁、水、月桂叶、作法1的鸡丁、作法2的红萝卜丁和马铃薯丁，以大火煮滚后，转小火煮至鸡肉入味、收汁成稠状，最后倒入椰浆煮至滚沸即可。
