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多彩南瓜饭盅收藏
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时间 30 切墩(初级)
所需食材
- 小南瓜、米饭、腊肠、玉米、虾仁
- 香菇、西芹、盐、黑胡椒碎、生抽
多彩南瓜饭盅的做法步骤
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步骤 1：
1、小南瓜切去1/3做其它用途，剩下2/3挖空内瓤、南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用； 2、香菇泡软后和西芹、腊肠切成玉米粒大小，锅里加少许橄榄油将之炒香； 3、加入虾仁、米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味； 4、将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食。
小贴士
1、南瓜请挑选味甜、多汁、颜色桔黄的最好,入口爽滑甜美；
2、炒饭最好选用放入冰箱隔夜后的米饭，炒的时候加少许生抽，味道更加美味，其它各式配料自由选择；
3、南瓜一定要蒸熟，可用牙签轻刺南瓜，轻易刺进即可；
4、剩下的1/3南瓜可另外做菜做汤，不要浪费。
如何科学营养的处理好剩饭，是很重要的。
米饭重复加热，其中的维生素越来越少，故重新加热次数，最好不要超过1次，加热后尽快吃掉,剩饭处理的时候一定要烧开烧透，彻底加热后才能食用。
另介绍2种科学营养地处理剩饭的妙法、
1、可以将粗粮和豆类煮成熟，然后加入剩饭一起继续煮成粥，就是美味营养的豆粥或粗粮粥了，此外，还可以添加一些如红薯、黑芝麻、银耳等，既合理食用了剩米饭，也能获得保健的好处，一举两得；
2、在米饭中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起加热蒸熟，或者直接放入熟的菜肴，搅拌后蒸熟……
