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家庭版佛跳墙收藏
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所需食材
- 老母鸡 250g
- 花胶 3个
- 鸽子蛋 5个
- 鲍鱼 6个
- 料酒 3勺
- 香菇 3朵
- 杏鲍菇 2个
- 姜片 5片
- 日本南瓜 1个
- 海参 3条
家庭版佛跳墙的做法步骤
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步骤 1：
泡发食材：头一天用凉水浸泡干花胶，海参，鲍鱼，浸泡八小时后可用水加生姜若干煮20分钟后焖软，然后洗净用纯净水浸泡，密封放入冰箱24小时待用
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步骤 2：
土鸡半只，焯水待用
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步骤 3：
准备食材若干
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步骤 4：
纯净水煮鸡加姜片，料酒，开火加入花胶，海参，鲍鱼，少许盐焖煮一个半小时后加入鸽子蛋和菌类，继续焖煮一小时后调味，把南瓜泥倒入加热，后盛出食用用
