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芦笋鸡捲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 去骨鸡腿肉1只
- 盐1小匙
- 白胡椒粉少许
- 火腿片1片
- 芦笋1/2根
- 铝箔纸1张
- 面粉适量
- 蛋液少许
- 面包粉适量
- 黄芥茉酱2大匙
- 绿芥茉酱1大匙
芦笋鸡捲的做法步骤
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步骤 1：
将去骨鸡腿肉的皮朝下铺开，加入盐、白胡椒粉调味，然后依序摆上火腿片、芦笋后一起捲起来，放置于铝箔纸上捲成像糖果的圆筒状，放入蒸笼以大火蒸煮8分钟使其定型。
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步骤 2：
取出作法1的材料，拆开铝箔纸后，依序沾裹上面粉、蛋液、面包粉，然后放入170℃的油锅中，以中小火炸8分钟即可取出装盘。
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步骤 3：
食用的时候，依个人的喜好加入黄芥茉酱与绿芥茉酱一起享用。
