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步骤 1：
椰子从1/4处横切开后，倒出椰子水备用，并将果肉挖取出备用，椰子壳留下备用；鸡肉切块过水川烫备用。
步骤 2：
除了香菜外，将所有的材料及调味料放入作法1的椰子壳中，并在开口处封上一层保鲜膜。
步骤 3：
将作法2的材料放入蒸笼里，以大火蒸1小时后取出，最后放上香菜即可食用。
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