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简单又美味的蛋炒饭收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 米饭 两人份
- 胡萝卜 半个
- 鸡蛋 两个
- 火腿肠 1根
- 洋葱 四分之一个
- 香菜 按个人口味
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 葱 适量
- 西红柿 1个
简单又美味的蛋炒饭的做法步骤
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步骤 1：
见图：鸡蛋打撒，火腿肠、胡萝卜、洋葱、葱花、西红柿切丁，备用
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步骤 2：
起火放油，油开鸡蛋入锅，同时用两根筷子不断按“井”字打散鸡蛋，熟了出锅，放一边备用。
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步骤 3：
起火放油，先炒胡萝卜、火腿至7分熟后，继续放葱花、圆葱、西红柿，混炒9分熟后，倒入米饭转中火，用炒勺按压米饭，直至米饭粒粒分明。
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步骤 4：
放入之前炒好的鸡蛋碎、少量葱花、香菜末，炒匀。 开始调味：放入适量酱油、耗油。再次炒匀，翻炒至颜色均匀后，出锅！
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步骤 5：
享用美食吧！
小贴士
1、隔夜饭最佳，可以粒粒分明，不沾粘。
2、西红柿丁可以稍大一些，避免入锅就炒化了。
3、葱花分两批放入，味道更佳，具体见上面的步骤。
4、冷饭入锅用炒勺按压比铲子顺手。
5、新手可以在调味过程，边调味边尝尝咸淡，满意为止。
6、建议不要放盐，酱油和耗油咸度正好。
7、建议少油，健康不腻。
剩米饭的最佳归宿，简单的步骤，经典的味道，丰富的营养，走起！
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