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步骤 1：
将鸡骨洗净，洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切块；西芹洗净后切段。
步骤 2：
锅中倒入蔬菜油烧热，放入鸡骨以大火炒至略黄，加入洋葱、红萝卜、西芹和所有调味料续炒约3分钟。
步骤 3：
将作法2放入大锅中，加入水以大火煮开，改小火并捞除浮沫，熬煮约4小时，最后滤出汤汁即可。
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