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泰风炸鸡翅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 三节鸡翅 300公克
- 低筋面粉 200公克
- 鸡蛋 2颗
- 粗面包粉 300公克
- 生白芝麻 20公克
- 泰国辣椒粉 1小匙
- 鱼露 2小匙
- 鸡精粉 1小匙
- 细砂糖 2小匙
- 20度米酒 1大匙
泰风炸鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
将鸡翅放入碗中，加入白芝麻、泰国辣椒粉、鱼露、鸡精粉、细砂糖、20度米酒混合搅拌，放入冷藏室，腌约4小时取出备用。
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步骤 2：
将鸡蛋打散成蛋液备用。
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步骤 3：
把作法1的鸡翅平均沾上一层低筋面粉，再沾上作法2的蛋液，最后再沾上粗面包粉。
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步骤 4：
取一炒锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至160℃。将作法3的鸡翅放入锅中炸约7分钟，至鸡翅浮起呈金黄色捞出盛盘即成。
