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酸辣萝卜丁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜
- 胡萝卜
- 樱桃小萝卜
- 陈醋 少许
- 生抽 少许
- 香油 适量
- 花椒油 适量
- 糖 少许
- 盐 少许
- 花椒 少许
- 干红椒 少许
- 熟白芝麻 适量
酸辣萝卜丁的做法步骤
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步骤 1：
白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁；
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步骤 2：
将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分；
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步骤 3：
冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；
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步骤 4：
将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；
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步骤 5：
将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制；
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步骤 6：
腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。
