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步骤 1:
切去两边蒂头后切丝,加入盐(份量外)拌匀,腌约1分钟后将水份挤干备用。
步骤 2:
鸡胸肉洗净,抹少许盐(份量外)和少许米酒,放入蒸锅或电锅蒸熟,用冷开水沖凉,撕成鸡丝。
步骤 3:
将作法2的鸡丝,加入作法1的小黄瓜丝拌匀后,加入调味料即可。
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