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步骤 1:
虾去掉背部的虾线备用。
步骤 2:
辣椒切成圈、蒜、姜切成米、葱切段备用。
步骤 3:
虾虑干水,下锅油炸2-3分钟,至虾熟透、表皮变酥脆。
步骤 4:
锅里下油,放入花椒、辣椒、蒜、姜、爆香,再将虾下到锅里,加点油、放些盐,继续煸炒。
步骤 5:
待虾变至干煸、入味,加入葱段、芝麻、少许糖、鸡精、盐出锅。
做出来的香辣虾,那个香啊,吃的非常回味,哈哈,我喜欢。其实做法和辣子鸡有些像,只不过,这个需要更多的油去煸炒虾,这样才入味。
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