芋头鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉洗净、切块，备用。

• 步骤 2：

  芋头去皮洗净、切块状，放入油锅中以150℃大火油炸，再捞出沥干油份，备用。

• 步骤 3：

  热锅，加入适量沙拉油，放入蒜头炒香，再加入作法1的鸡肉及所有调味料炒匀。

• 步骤 4：

  取一专用铝箔袋，装入作法3的材料，并加入作法2的芋头拌匀，将封口密封包紧（可用棉绳或钉书机绑紧），放入蒸锅中以大火蒸约35分钟即可。