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步骤 1:
鸡肉洗净、切块,备用。
步骤 2:
芋头去皮洗净、切块状,放入油锅中以150℃大火油炸,再捞出沥干油份,备用。
步骤 3:
热锅,加入适量沙拉油,放入蒜头炒香,再加入作法1的鸡肉及所有调味料炒匀。
步骤 4:
取一专用铝箔袋,装入作法3的材料,并加入作法2的芋头拌匀,将封口密封包紧(可用棉绳或钉书机绑紧),放入蒸锅中以大火蒸约35分钟即可。
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