串烤羊肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  洋菇洗净，先放入沸水中汆烫至稍软（防止串竹签时碎裂），再对切备用。

• 步骤 2：

  孜然磨成成细粉，与米酒、糖、辣豆瓣酱混合成涂酱备用。

• 步骤 3：

  羊薄肉片凹成卷状，与洋菇交错串起备用。

• 步骤 4：

  再将作法2的羊肉串放入已预热的烤箱中，以180℃烘烤，过程中需翻面并涂上作法2的涂酱至熟即可。