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干锅千叶豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 千叶豆腐 2块
- 红尖椒 2根
- 青辣椒 1个
- 干红辣椒 2个
- 精肉 少许
- 洋葱 1个
- 姜
- 蒜 2瓣
- 料酒
- 酱油
- 耗油
- 盐
干锅千叶豆腐的做法步骤
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步骤 1：
千叶豆腐洗净切成片，精肉切成丝备用；
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步骤 2：
洋葱洗净切成丝，青辣椒去籽去心切成块，红尖椒切成段；
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步骤 3：
姜切姜丝，蒜切蒜粒，干红辣椒切成段；
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步骤 4：
锅中多倒一些油，油热放入豆腐略炸片刻，捞出沥油；
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步骤 5：
热锅凉油，油热下入肉丝滑炒至变色，放入姜丝、蒜粒、干红辣椒煸炒出香味，放入炸好的豆腐，调入料酒、酱油、耗油、盐翻炒均匀，下入青、红椒、洋葱丝，炒软即可。
小贴士
豆腐炸的时间不要太长，因为本身就是熟的。
