菌菇类的鲜味，让我们总是放不下它，
平菇是一种翻炒容易出水的食物，今日创新做一份干炒的菌菇，用五花肉煸出猪油，适当加点辣椒，放入平菇大火煸炒出香，猪油和菌菇的醇香融合，定是不一般的美味。
市场上的菌菇种类很多，平菇是最常见的，一般菌菇火锅中都有它的身影，平菇的含水量高，炒着吃很容易炒成水淋淋的多汁下饭菜，先焯水挤干水分的平菇，不知是不是只有我能想出这么个做法，真的是完全自创。应该没有人吃过这种干炒的菌菇，用来下饭那是最棒的。
这个炒法和配料，可用于N种蔬菜，比如土豆片、包菜、花菜、山药…学会这种做法，在家做饭是真不用愁。
